大雪：藏养守静，烹雪煮茶

大雪和雪有关《二十四节气》说，最大者胜至此，雪也繁华此时的北方寒区已经是冰厚三尺，冰冻十尺，千里冰封，万里雪飘，甚至因为寒冷出现了奇特的雾凇景观南方虽然雪少，但是阴云密布，气温越来越低

因为大雪，出行困难，人们发明了各种在院子里玩耍的方式从宋代开始，古人在下雪的时候玩雪狮一场雪引发了百姓的欢乐，这个传统一直延续到清朝文人墨客在寻梅踏雪，围着火炉煮茶，在雪堂里静坐，静心静心，保持健康

如果节气中有一场大雪，一定会引发人们对雪和美景的审美关怀在古老的雪景中，不仅有自然的世界，还有人类的温暖

伴随着大雪和节气的到来，天气越来越冷，围着火炉煮茶成为当代文艺青年的时尚翻看朋友圈，几波人的休闲风格几乎一致地点不是在森林里的树下，而是在国风茶馆的一个角落里三五成群，支起小巧精致的炭炉，炉上放上铁丝网板，粗陶茶锅里滚着茶汤，边上烤着柿子，橘子，桂圆，年糕，棉花糖，红枣，花生等食物图文并茂，给围着灶台煮茶的场景一种安静轻松的感觉围着明火取暖，煮茶汤，煨烤食物，悠闲地享受身心的宁静和放松这是新的网络名人还是传统的复古风

它是四个冬季的结束，分为孟冬月，仲冬月和董纪月，从大雪到冬至的时期是仲冬《淮南子·士则训》说:冬是对的，所以对的人就有对一切的权利权不输，万物隐是右的重量，把冬天比作调重的重量弱可以变强，轻可以变重，可见冬季在古代四季观念中的重要性小雪后十五天，斗柄指大雪它是农历十一月大雪的节日，是干撑月的结束和子月的开始，也称为长月朱注:日久屈而后伸，故云平这个月，冰强，地开始死，云都一样，千里雪《周树诗训》说，下雪天，鸸鹋不唱歌五天后，老虎开始交朋友五天后，李脱颖而出鸸鹋是郝汉鸟，郝汉鸟不唱的雪日，体现了柳宗元的一句诗:百山无鸟，众民尽消但恰恰是玄英的这个冬天，天地之间的空气黑而清，阴最盛，阳最盛，阳为灵，老虎开始交配，兰草开始发芽，所以是藏地耕种的季节

大雪和雪有关《二十四节气》说，最大者胜至此，雪也繁华韩的诗说:每一种植物都有五朵花和六片雪花雪花雪也是云，和天空一样的颜色《诗经》说:天如浮云，雨雪霏霏大雪时节，北方寒区已经是冰三尺厚，地一尺冻，千里冰封，万里雪飘，甚至因为寒冷出现了奇特的雾凇景观南方虽然雪少，但是阴云密布，气温越来越低

古人玩雪:雕刻雪狮，烹雪泡茶。

农耕时代，河流冰封，田野沉睡，停止劳作，人们开始休息一年家家户户储存冰雪，酿酒，腌制肉类，制作焦糖，为春节做准备宋元以前，中国还不流行植棉，御寒的衣服主要是丝织品和麻类下大雪的时候，有钱人会用炭罐，香炉，防寒球来点碳，熏香御寒相传汉武帝时，外国进贡冷香，在室内焚烧尽管天气很冷，他们还是不得不减少衣服在一个寒冷的冬夜，古人用汤妻取暖，黄庭坚有诗说一千块钱买脚妻，夜夜睡到天明天气太冷，砚台里的墨水会结冰，皇帝会彻夜不眠地批皇位宫中用的是珍贵的砚台炉，砚台放在炉上，砚台冰就会消失《天宝遗事》记载，李白经常为明朝皇帝写邀请信，但天寒地冻，他的笔被冻住了，皇帝的内廷送给他一支有牙齿的笔，以示爱意

因为大雪，出行困难，人们发明了各种在院子里玩耍的方式从宋代开始，古人在下雪的时候玩雪狮吴在《梦》中写道:豪奢之家如雪从天而降，必有筵席，将雪狮打成雪山，以迎亲友卑吟，倚玉而香宴会后，我出去欣赏雪骑马出湖，可以看到湖光山色的雪景，峰峦玉立周觅在《武林旧事》中也写道:中禁赏雪，不如留在明远楼大大小小的雪狮进入后花园，用金色的铃铛和五颜六色的缕缕装饰，并制作雪花，雪灯笼，雪山等，以及滴糕为花等事件，以金盆盛之，以供享受雪中作乐，吃小吃，厨房里做杂炒口味，如春菜，羊酒要打，江山社稷不会不管，皇上会出军费，在大雪中救助平民:内库有官券百万，好分给诸军，令临安府分给贫民，否则皇后殿不自养皇帝济世，有权者自然效仿，于是各人与穷人分钱粮

一场雪引发了百姓的欢乐，这个传统一直延续到清朝在郎世宁的画作《李鸿赏雪图》中，乾隆皇帝坐着取暖，松枝在碳盆中熏制，王子们在院子里雕刻雪狮冰上运动是清廷许多滑冰活动的总称，包括滑冰，冰球和冰上射箭，既是活动，也是军事演习《郎文》记载了清代宫廷的溜挞游戏:冬月中旬，不准溜挞先打水，倒进冰山里，三四尺高，极其光滑勇敢健康的穿猪皮鞋，更滑他们总是从顶部直立，那些不在地面上服务的人就赢了此外，清代有冰床，农村河流通达冬天坐冰床旅行也是一件有趣的事情床是木制的，下面有钢条一个人牵绳子，四个人可以坐在上面冰就像在飞拖冰床还有个外号:爬云

文人墨客在寻梅踏雪，围着火炉煮茶，在雪堂里静坐，静心静心，保持健康唐代陆龟蒙《茶具烹茶十咏》写道:闲时坐于松间，看雪落于松上在海浪中，在蓝色英语的尽头陆桂蒙爱茶，曾在湖州有茶园，亲自种茶，制茶，品茶，评茶诗中他把松树上的雪放进锅里煮，等雪水翻腾，海浪翻腾的时候，就放进茶粉一起煮这样一位喝茶的专家，写下了用雪水泡茶的经验想必雪水与普通水相比，有一种独特的风味也许雪落在松树上更干净，也许雪渗进松香里，也许是隐士的执念宋代陆游《雪后炒茶》写道:雪液清甜，井泉会升，可自置茶炉烹诗中的青干二字，是对雪和水的描写好茶需要好水诗人煮雪，在雪中煎茶泡沫厚如雪，茶汤翠绿甘甜他抛弃世俗，只专注于茶，不虚此行后来，烹雪烹茶成了高雅的象征《红楼梦》第四十一回，妙玉用落雪沏茶在五年前采的梅花上，以示出尘据《本草纲目》记载，雪有清热解毒的功效明代屠隆在《茶鉴》中将雪归为天泉，用甜甜的雪水煮茶可以增加茶汤的风味

古人体验到了烹雪烹茶的乐趣，类似于最近社交平台上流行的围着灶台煮茶林语堂在《生活的艺术》中说，中国的文士，嗜茶如命，主张沏茶要亲自做，真正的鉴赏家把亲自沏茶作为一种特殊的乐趣或许目前围着灶台煮茶的火，源于人们对返璞归真的向往毕竟炉子不是烧烤煮茶需要小火，茶点需要慢炖这个过程很慢，但好玩的是，用一杯速溶奶茶快速拆包一袋膨化零食是无法替代的慢慢等待的同时感到轻松，偷得半天闲暇，跳出平日焦虑的生活状态

古人给了雪流放和诗。

灞桥的风雪来自一个典故唐代诗人孟浩然辞官归隐，在大雪中骑着驴寻梅晚唐郑说诗在灞桥风雪驴背上映，将孟浩然的刚烈形象与灞桥风雪的审美内涵联系起来灞桥原本是离开长安的必经之路古人锯断灞桥柳此地代表离别，风雪二字增添了苍凉与忧伤，营造出一种彻骨的筋骨之寒，凸显出文人在恶劣自然环境中的落寞与决绝雪，毛驴，穷人，灞桥上的失意与彷徨，雪中不专注的沉思，贫穷却高贵，成为文人的审美理想从此，《灞桥雪驴背》成为诗人画家笔下的经典题材宫廷画家夏珏，南宋马援，明代吴门沈周等都画了灞桥的风雪图书生骑驴踏雪，尽显孤傲硬朗的风范，脱俗而刚强

南宋刘松年的《四景山水图》展现了西湖周边居住在盐居的文人的庭院生活第四个冬天的场景，黑松和白皑皑的雪景相映成趣，表现出宣明的寒冷天气，却没有悲伤士人从家里出发，戴上兜帽，打好伞，骑上驴，仆人牵着驴去旅行庭院中，格局雅致，书童撩起窗帘一角，只探出头来，既表现了天气的寒冷，也表现了书童对书生雪中之行的不解和担忧前景面对水的房子的窗户揭示了室内景观屏幕显然，中国的学者可以过得很舒服虽然他们不能通过灞桥经历风霜，但他们可以在下雪天在寻梅的雪地上行走，以显示他们的自豪和感情明末张岱在《夜航船》中提到了孟浩然的寻梅故事明清时期，《寻梅踏雪图》成为高适的题画本高石经常拄着拐杖走，后面跟着一个孩子，站在雪地里默默等待清代李渔的《随笔》有一篇文章，名为《冬趣之法》在这篇文章中，如果你想在冬天获得精神上的快乐，你必须设身处地，想象自己是路上的行人，饱受风雪之苦，然后一想到家里的温暖和安逸，你就会感到快乐百倍在山水画的雪景中，经常有人撑着破伞，牵着驴子独自行走，穿过悬崖峭壁，怪石嶙峋，人绊倒这种危险的画适合冬天挂中堂主人看这些画，是抵御风雪的屏障，是暖胃养心的良药因为忘记了烦恼，所以幸福感逐渐降低，但是当我从一开始就想到自己的悲惨时，幸福感就会不减反增人们对戏剧的经营，文人的穷学，农工商贾的勤劳，都可以这样快乐李渔的冬日取乐法，似乎有忆苦思甜的意思，也是我们现在常说的对比感

在物质生活极其丰富的当下，很多年轻人开始向往诗歌和远方，远离街头，以获得身心的自由因为有了网络，工作不再局限在一个地方，离开繁华的城市到偏僻的小镇定居，或者去山里重建老祖宗留下的老房子，过着日出而作，日落而息的生活，在媒体上发布自己的生活状态这种生活与快节奏的城市生活形成了鲜明的对比采菊东篱下，悠然见南山的隐居视频从媒体上走火，背后是大众对隐居的向往也是形象艺术品如果把短视频比作古代的画卷，那么现代人隐居在沙发上的短视频，与古人在大厅悬挂雪景所获得的精神快乐是一致的

古代雪画中的正义世界与人间温情

大雪中赏雪为宜雪景是历代文人墨客喜爱的题材之一，是山水画冬季题材的重要内容《宣和画》中记载，唐代王维是雪画的开创者，南唐董源，后蜀魏宪，北宋李成，范宽，徐道宁，郭，，等都有许多雪画作品，五代北宋是绘画史上最繁荣的时期

北宋元丰五年，苏轼贬谪黄州的第三年，在朋友的帮助下，在城东得到一块闲置的旧地，于是开垦荒地，种植瓜果蔬菜，建起五间草堂，取名东坡唐雪《寒食帖》书名，天下第三本，有唐雪回味二字，唐雪为五室之所以取名唐雪，正是因为屋内挂满了雪画苏轼在经历了仕宦生活和回归田园生活的风风雨雨后，认识到陶渊明是一个领悟到人生真谛的清醒者，是一个穿越时空的知音苏轼在《唐雪》中写道:我在梦中醉醒只有圆明是前生遍天下，却还在耕田此后，朋友们会访问黄州，唐雪成了苏轼写作和交友的地方三月，米菲拜访两人交换书画五月，赠禅师佛印，十月，写《后赤壁赋》第二年三月，和尚和朋友们从杭州远道而来，住在唐雪除此之外，还有道教名师崔成老和黄州刺史许《唐雪集》中写道，苏轼为了清静，在家中挂满了雪景苏轼在流放期间，面对现实生活难免尴尬，于是他写诗作画，与乔杉和渔民交朋友，与和尚烧香喝茶造雪堂，看雪画可能是他在禅境中艰难处境下创作的言情，以此安抚自己受伤的身心南宋夏珏画了一幅《雪堂客传》图中有枯树积雪，远山萧瑟河上有舟，渔人独钓寒江江边草堂的轩窗大开，苏东坡和另一个好朋友正戴着兜帽相对而坐，谈笑风生，仿佛忘记了精神上的恐惧，身心自然，平安无事时便是平安

事实上，苏轼建造唐雪并以雪景覆盖四壁并非偶然现象它反映了文人精神生活的需要宋人的山水画和现代的不一样现代绘画多是为了装饰宋人画满墙都是为了营造视觉氛围，营造身临其境的视觉体验对于没有太多影像冲击的古人来说，这种视觉冲击相当于我们进入一个沉浸式全息投影空间的瞬间雪景最能体现安静的环境苏轼通过视觉化雪景来修身养性，寻求寂静来平复内心的欲望，无论是对官场沉浮的恐惧，还是对自身名声荣辱的担忧苏轼故意在四壁上画雪画，因为他知道在厅堂里看雪和在戏台上看春是一样的看到春天有雪，雪是安静的如果你从台湾看大厅，大厅会很安静静则静，动则失

借地留白是北宋雪景中的主要手法《邓椿画传》记载李成精雪景:山水画家多俗雪景你看《映丘》所作的雪画，峰峦林宅，皆以淡墨作成，而水天之中，根本无粉填，也是奇哉清代唐代人在画雪景时写道:画雪景的地方，主要是寂寞凄凉，有一种轩明冷的天气雪景的作品没有区别可以分为黑白两种千山万水，如白玉合成，令人心旷神怡五代的雪景也用了射粉的手法，如江面初雪图北宋雪景多为白色，晕染以示雪后景色画家显然追求雪景中的神秘和寂静北宋范宽的《雪景寒林图》规模巨大，全景构图，让人站在画前仿佛能踏入雪景整个画面静如夜晚，有一种雪山的肃穆气息站在画前，冷风吹在脸上当我进入画中，感受到天地的辽阔，人的渺小，人的尊重突然发生天，地，君，亲，师，画中有一个秩序井然的正义世界，这也是北宋士人心目中的世界

在古代雪景中，不仅有人间正义，还有人间温情雪画素描中有一个有趣的主题:雪河里卖鱼比如故宫博物院的雪河卖鱼图，上海博物馆的雪溪卖鱼图，美国大都会博物馆的雪桥买鱼图等等故宫博物院藏《江雪卖鱼图》为南宋董力所作宋理宗时期，董力住在杭州，以卖画为生这个小品里有明确的近景，中景，远景远处的景色是雪山中景，河边有个水榭戴着兜帽的文士坐在露台上，伸手去拿一条戴着竹帽的渔夫递来的鱼在大雪纷飞的冬天，文士们隐居在远离城市的山野江村显然，物质生活并不富裕鱼在古人的味觉中占有重要地位，是鲜的基础虽然鱼很好吃，但并不是总能吃到雪，向渔夫买鱼，是隐居文士的调味剂渔夫显然知道文士的爱好，于是抓了一条鱼，主动用船送去也许渔夫卖鱼的时候会换一壶酒，在寒冷的冬天里会得到一点温暖卖鱼和买鱼此起彼伏，透露着人间的温暖事实上，真正的隐士隐藏在普通人的外表下在中国的传统文化中，渔夫是隐士的象征，所以我们在《雪河卖鱼图》中遇到了两种隐士鱼在下雪天把他们连在一起鱼不是商品，而是一种共同理想的精神寄托

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